»{:: مل

هذه الرسالة تفيد .. بأنك غير مسجل لدينا ونتمنى الانضمام الى محبى الفنانة شيرين
للتسجيل بمنتدى ملتقى محبى شيرين .. يرجى الضغط على كلمة ( التسجيل )

لاضافة الى الاقسام المتنوعة


    تنسيق وتجميل مائدة الطعام

    شاطر
    avatar
    صديقة شري
    اخصـائيـة عاطفيـة
    اخصـائيـة عاطفيـة

    انثى
    عدد الرسائل : 738
    العمر : 37
    البلد : تونس
    المدينة : أريانة
    مشـروبى المفضـل :
    تاريخ التسجيل : 29/09/2008

    تنسيق وتجميل مائدة الطعام

    مُساهمة من طرف صديقة شري في الجمعة 5 ديسمبر 2008 - 11:30

    الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .

    قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .

    بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة، أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .

    خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.

    أدوات المائدة :

    أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.

    تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين :

    1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.

    2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .

    3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط

    4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

    5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .

    6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .

    7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .

    8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

    9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .

    10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .

    11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .

    12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .

    ملاحظات هامة :

    1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.

    2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.

    3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.

    4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.

    5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.

    6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة

    7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.

    Cool ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .











    أأأأه ... أنا ليه بشتقالك بندهه ليك محتاجلك وانت ازاى تسيب قلبى اللى عاش لهواك ... خد عمرى وخد عينى خد ايامى وسنينى بس حبيبى خلينى اعيش وياك ... ارحم قلبى من بعدك قولى ازاى اعيش بعدك وانت الدنيا من غيرك اعيشها انا ليه ... اوعى تسيبنى لو ثانية ده انت حبيبى بالدنيا وانت الدنيا من غيرك حعيشها انا ليه ... قربنى ليك ... بحتاج اليك خليك معايا بعدك ماليش غيرك مافيش قرب كفايه ... ده انت الحياة والدنيا دى وعمرى وسنينى ..أأأأأه .. قرب منى خلينى شايف جنتى بعينى اعيش احلى ايامى معاك الدنيا دى غيرك انت .... عشقك قلبى وانت الدنيا من غيرك حعيشها انا ليييييييييييه

    بحـــــــــــــــــــــــــــبـــــــــــــــــــك يا لووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء 13 ديسمبر 2017 - 20:39